Ляля несколько месяцев ныла мне по телефону про сухую аджику, сванскую соль и хмели-сунели. Как она соскучилась по грузинской еде и теперь после Тбилиси весь мир пресный и безвкусный. Я ныла ей в ответ, что пакет в 9 кило не каждый согласится тащить на самолет и пусть подождет удачной оказии. Официального перевозчика Ляля категорически не хотела, так как имела скверный опыт.

Заранее съездив в свою постоянную лавку специй, я набрала всего в промышленных объемах. Хозяин, привыкший, что я беру для…
… показать весь текст …

Грузинский размер
Держите меня семеро.))

Слушайте, где вы это взяли, где вы этому научились, господа рестораторы? Я понимаю, что дефлопе на Земле очень мало, но шашлык в Грузии пока же не разбежался. Какого черта в порции мцвади мне несут 3 куска. 3 куска, люди!

Нет, я понимаю, есть рестораны авторской кухни. Когда он, повар — Бог, он только начинает мазать гренку (простите, крутон) маслом, а в зале уже два гастрономических и один обычный оргазм. И всякие высокие, исторические, молекулярные ку…
… показать весь текст …

Кто свидетель? Я свидетель.

Практически сцена спектакля. Присутствовала лично.
Место действия — Тбилиси, дом одного очень хорошего грузина Гоги. Стол — пол стада прожарки «до хруста», тазы пхали, треть кахетинских виноградников разлиты в баллоны по 20 литров.

Почему саммит ЕС проходит все еще не в его доме мне не понятно. Если ему намекнуть, он может спасти от голода небольшую африканскую страну.

Гости интеллигентны до безобразия — вилка, хлебная тарелка, рыбный нож (инфаркт дедушки).

Застол…
… показать весь текст …

«Вот кто меня тянул за язык. Шла бы себе и шла. Смолчала бы и жизнь моя пошла бы по-другому.» — прислала мне Ленка смс в 9 утра. Уровень драмы зашкаливал даже сквозь телефон и я резко проснулась.

Лена — моя подруга детства. Она недолго жила в Тбилиси, мы вместе ходили в садик. Потом они переехали, но раз в пять лет она вырывалась на малую, горячо любимую родину и мы за несколько дней успевали обсудить пятилетку событий.

В этой пятилетке Лена привезла на Черное море своего второго мужа, и м…
… показать весь текст …

Когда дедушку Гиоргия окликнула пара молодых туристов, он не ожидал ничего неожиданного. Маленький древний грузинский городок А. всегда был полон энергичными бодрыми группами в шортах. Даже дедушка дедушки Гиоргия рассказывал о внеземных цивилизациях на территории ГССР. И потом, у него был прекрасный погреб на 6 квеври, к нему частенько заводили гостей попробовать молодого вина, он уже привык.

А жена Нана так замечательно вовремя подносила к вину бадриджаны с орехами и жаренного цыпленка, что о…
… показать весь текст …

К Вахтангу можно было приехать в 5 ночи, неожиданно постучаться в ворота, и он открыл бы с подносом дымящихся хинкали. Это был мужчина-бабушка. Он кормил всё, что могло ответить на «проходите, генацвале, мы вас давно ждем, почему такие худые».
Его дивная семейная усадьба с потрясающими садом- джунглями, столиками-стульями, фонтанчиком и вечерним освещением в стиле барокко, а главное, практически рестораном на кухне, не имела в регионе равных. Как и всё, что делается правда от души.
Поэтому везти…
… показать весь текст …

Компания собиралась монументальная.

Боря с женой Ритой и двумя погодками-подростками Лялечкой и Мишей.

Старший брат Бори, потомственно-законченный инженер Роберт.

Их матушка Берта Львовна в былинных фиолетовых буклях и с бархатным дореволюционным ридикюлем.

И Лизочка, дважды разведенная подруга Риты.

Восторженные и категорически (опять же кроме Берты Львовны) неумеющие пить.

А приехали они в Грузию.
… показать весь текст …

Мои двойняшки Мария и Марго хорошо знают, что с посторонними разговаривать нельзя.

Дядя может быть плохим, тетя еще хуже дяди, у бабушек в сумочках хлороформ, а дедушки вообще пенсионеры на 80 долларов пенсии, там что угодно в голове может быть.
Так что ни с кем и никогда. Только если мама стоит рядом и записывает общение на диктофон.

Но проблема в том, что в Грузии посторонних нет. Они все кем-то друг другу приходятся.

Если по теории шести рукопожатий американских психологов Милгрема и Трэве…
… показать весь текст …

Наша любимая была родом из прекрасной, интеллигентной, но холодной Латвии, где не принято становится посередине площади с плакатом «любимая выходи за меня мама согласна».

Два долгих года Эвита и Мераб встречались урывками. То он к ней полетит, то она к нему. Ей явно было комфортно, а вот наш друг начинал нервничать.
Как бы ни любила прибалтийка, она остается спокойна, рассудительна, и, увы, холодна. Просто потому что так прилично.

А холодность, как мы знаем, раздувает пожар любви похлеще бензи…
… показать весь текст …

А ничего тогда уж и не надо было. Стол можно было уже не накрывать.

Огромный вогнутый ушат на триста персон, почему-то скромно именуемый в семье винодела Кахи «блюдом», наполненный огненными хинкали можно было не приносить. И не посыпать это великолепное кушанье свежемолотым перцем.

И хванчкару из погреба, прохладную, густую, тягучую как кровь, можно было не ставить на стол в глиняном кувшине. Зачем.
Песен вообще не надо. Какие танцы, о чем вы.

Нукри был метр девяносто. Он вышел из хозяйского…
… показать весь текст …

Народные грузинские танцы наверняка видели. На лошадях не надо, вдруг упадут. Танцы хорошо, но кого этим сейчас удивишь.

Мозг Бесо рвало на части. Важные, очень важные гости его сына Коте должны были посетить их скромную, но очень аутентичную (Бесо так и писал всем туристам) деревенскую усадьбу.

Обычно в Грузии это означало прадедушкину постройку с дедушкиной пристройкой плюс шестнадцать видов алкоголя по периметру. И мангал.

Третий вечер ничего не приходило ему в голову. И как назло жена Лия…
… показать весь текст …

Маша была самой стильной из четырех моих школьных подруг. Мы все кто во что горазд: челка Карлсон, за ночь сшитый рюкзак из Бурда Моден, пилочка для ногтей из камня для пяток и всё подобным образом.

И только у Маши был польский плащ, кислотно зеленые резинки для волос, за которые можно было отдать года два жизни и недостижимые джинсы пирамиды.

Ее папа был каким-то высоким с зарубежными поездками, а мама модель-победительница, приучавшая дочку быть сначала красивой, а потом уже пионеркой.
Когда…
… показать весь текст …

«О самом катастрофическом они предупредили сразу. Группа непьющих веганов в полосатых купальниках в количестве 6 человек. Выезжают через неделю, будут необратимо к 10 числу. После прочтения этих обстоятельств мои волосы заранее поседели и на всякий случай встали дыбом. Пареная спаржа с бокалом зелёного чая. На горизонте вырисовывался антитур по антигрузии. Предложить вегану хинкали — это как обидеть ребёнка. «Алярма! Всем срочно покинуть корабль!» — продолжал кричать мозг, но покидать было не по…
… показать весь текст …

Я понимаю, у меня что ни блюдо — то любимое)) Но так уж у нас тут по-другому не получается.

Это блюдо не для снобов, это я вам точно говорю. Потому что тот, кто десять минут ковыряет глаза филина под соусом форманживонталь, тот чанахи есть не будет.

Чанахи. Блюдо грузинской кухни. Любовь моего детства. Квинтэссенция ароматов.

В пионерском лагере в Манглиси я его однажды переела так, что потом месяц не смотрела в его сторону. Но больше месяца не выдержала.

Его роскошно есть пылающим, только ч…
… показать весь текст …

А сегодня у нас интереснейшее интервью.

Для Vogue Чохатаури мы записали обзор с прекрасной Валентиной Семилет.

Посмотрим, что же носит у себя в сумке известный грузинский блогер, юмористический писатель и мать троих детей.

Здравствуйте, Валентина. Рады вас видеть. Надеемся, ваша сумка нас поразит)))
У Валентины с собой две сумки.

Одна на колесиках… Валентина, скажите зачем вам такая большая сумка, вы наверно часто летаете на встречи с читателями? Или вы готовы в любую минуту сорваться в небо…
… показать весь текст …

Гуляем вчера с детьми в парке возле дома.

Мария с Марго, двойняшки скоро 7 лет, умели разгребать в песочнице песок, мутузить местных блохастых бобиков и падать с качелей.

Александр, он же по-грузински коротко Сандро, 11 лет, еще с утра шатается по району с пятью подружками, мячом и надеждами на новую игровую мышь для ноутбука.

Я сижу на лавочке с чувством в душе, что я чайлдфри. Листва шумит, голуби орут, дети лупят друг друга лопатками по голове.

Вокруг древнего дуба нарезают круги мамочки…
… показать весь текст …

Всем, всем мамам, и даже периодически папам, кто в карантине с детьми, требую выдать нобелевскую премию, золотую олимпийскую медаль и 36 недель послекарантийного оплачиваемого отпуска.

Утром надо встать с первыми лучами солнца. Серого хмурого апрельского солнца в районе 6:30 утра по цельсию. Ну и что, что Луна — уже утро. На заре у нас очень много дел. Столько планов, столько планов, мать моя.
Не успеем, как пить дать, не успеем, если лениво подтянемся только к 9.

И желательно громко. Чтобы н…
… показать весь текст …

Первый раз Татьяна позвонила поздно вечером — когда я надеваю пижаму у туристов обычно рассвет и им надо срочно уточнять год рождения курицы для чахохбили на третий день тура. Я привыкла.

Говорили мы недолго, всего два часа сорок минут и это Таня только перечисляла компании, которыми она управляет.

Уже под конец задушевной финансовой сводки Форбс, она сообщила, что у нее есть мечта. И мечту свою она исполнит в Грузии. Какая именно — об это подробнее на месте.

Наверно вы понимаете, что в списк…
… показать весь текст …

… А Кристину помнишь? Ну та, что приезжала в июне с подругой и мой брат попросил свозить их в горы на день.
Так вот, я свозил.

Живем мы уже два месяца вместе. Всё отлично, но есть момент. Только не смейся.

Она умница, красавица, образована. Прекрасна везде. Рост, вес, волосы как у принцессы. Ногой может до потолка дотянуться. Чтобы мне там веревку прикрепить наверно.

Когда она писала, что ведет здоровый образ жизни, я думал она просто не больше 4 стаканов вина в день пьет.

Но она ничего не п…
… показать весь текст …

Учительница: Здравствуйте, мои дорогие дети, пусть все ваши беды падут на голову ваших недругов. Как я скучаю по вам по всем, по вашим глазкам, улыбкам, крикам, беготне. Как же вы бегали, святая дева Мария. Как же вы мне нервы мотали, сколько крови моей попили, паразиты вы эдакие. Ну все, хватит нежностей, начинаем урок. Кто сегодня отсутствует, Шотико?

Шотико: Натэла учительница, сегодня нету шесть человек. Рэзо не может найти мышку. У Тасо бабушка смотрит последнюю серию сериала и сказала, чт…
… показать весь текст …