З З ГАКОМ — с лишком.
* Как в Одессе на базаре
Все дешевые товары:
За лимончик та ще з гаком
Ты получишь дулю с маком.
(В. Стратен. «Творчество городской улицы»).
* - Какой размер?
— Тридцать восьмой.
— Не, мне надо тридцать восьмой з гаком.

ЗА — о, об, по ком (чем).
* - Кто это? — спросил Томилин Брутова.
— М-ль Неотти, гордость Одессы. Малахов пропадает за нее.
(Одесские тайны. 1909. 4).
*Выпили мы пива, А потом по сто И заговорили За это и за то.
(Из песни).
* Ну и, конечно, классика:
«Я вам не скажу за всю Одессу! Вся Одесса очень велика… "

ЗАБАШЛЯТЬ — заплатить, рассчитаться.

ЗАВИРЮХА — метель, буря.
* - Ты сеешь неприятности, Арье-Лейб, ты получишь завирюху.
(И. Бабель).

ЗАГНАТЬ — продать.
* Небось шмотки уже все загнала.

ЗАКИДОН — чудачество. Особенно характерно для одесских городских сумасшедших и «белых жилетов».

ЗАМОЛЧИ СВОЙ РОТ — перестань болтать.
* - И села я не так, и встала я не туда, и легла я не здесь, и говорю я «против ветра»… Я что, девочка?! Я что, не у себя дома?! Он хочет уже, чтобы я закрыла глаза…
— Мама! Успокойся!!! Он не хочет, чтобы ты закрыла глаза. Он хочет, чтобы ты замолчала свой рот…
(М. Пойзнер. Слушайте сюда).

ЗАНЯТЬ — одолжить.
* - Циперович, займите 100 рублей.
— Хорошо, а у кого?

ЗАРАЗ — сейчас.
* Мать ребенку:
— Буся, йди вже сюда, сколько можно ждать?
— Щас!
— Ты мне не щас, а зараз.

ЗЕЛЬТЕРСКАЯ ВОДА — так в Одессе называлась газированная вода, которую пили прямо у будок и набирали в сифоны.
*Дама подходит к будке с зельтерской водой известного когда-то на всю Одессу Соловья.
— Стакан воды.
— С сиропом?
— Без.
— Без вишневого или без яблочного?

ЗЛОТИК — 15 единиц в денежном выражении.

ЗОЛОТАЯ РОТА — профессиональные биллиардные игроки.
* Его попятило назад: он живо вспомнил былые времена и лихого капитана золотой роты.

ЗОЛОТОРОТЕЦ — профессиональный игрок в биллиард.
ЗУСМАН — холод.
ЗУХТЕР — стукач, осведомитель.

(продолжение будет)