Каким бывает чай: самый полный гид по видам вашего любимого напитка

Несмотря на то, что настоящим чаем может считаться только настой из чайного листа (камелии китайской), большинство людей привыкли называть этим словом и все остальные травяные напитки, созданные путем заваривания различных растений.

В этой статье мы постарались создать самый полный «путеводитель» по наиболее известным классическим видам чая.

Виды чая по типу растения

По этому параметру чай делится на две категории — собствен…
… показать весь текст …

Пробуя найти рецепт заварки чая в первой попавшейся поваренной книге, вы либо не найдете его совсем, либо в лучшем случае обнаружите несколько строчек скупых инструкций, ни словом не упоминающих несколько существеннейших моментов.

Это любопытно, и не только потому, что чай является одним из оплотов цивилизации как в нашей стране, так и в Ирландии, Австралии и Новой Зеландии, но и потому, что лучший способ его заварки является предметом бурных дебатов.

Анализируя мой собственный рецепт приготов…
… показать весь текст …

«Если холодно, чай вас согреет, если жарко, он вас охладит, если настроение подавленное —подбодрит, если вы возбуждены — чай успокоит», — так в ХХ веке писал о чае сэр Уильям Гладстон, незаурядный человек и премьер-министр Великобритании.

О пользе чая

О пользе чая сказано немало, и говорилось об этом в разные времена и разными людьми свойства чая и его воздействие на человека неоднократно исследовались. Доказано, что чай стимулирует мозговую деятельность, повышает работоспособность, положител…
… показать весь текст …

Чай с обжаренным рисом, чай на навозе панды и другие странные напитки, о которых не следует судить по первому впечатлению

Чай — один из самых популярных напитков в мире, но многие его любители забывают об огромном многообразии сортов и способов приготовления. Нескольких видах чая, которые мало кому нравятся при первом знакомстве, но определенно заслуживают второго шанса.

На навозе панд

Преподаватель одного из китайских университетов Янши несколько лет назад занялся фермерством и начал выращи…
… показать весь текст …

Чайная церемония в Японии: в поисках идеала

Чайная церемония в Японии — это важная часть культуры Страны Восходящего Солнца. За определённый срок времени она из обычного чаепития стала целым искусством, основанным на философии буддизма дзен. В каждом элементе и этапе церемонии таится глубокий смысл.

Всё направлено на то, чтобы участники этого ритуала не просто отдохнули от суеты бренного мира, но и полностью очистили ум и душу, достигнув гармонии. Пожалуй, только в Японии чаепитие стало обрядо…
… показать весь текст …

Что значит пить чай в разных направлениях искусства:

Классицизм: Пить чай у себя в поместье, оттопырив мизинчик.

Романтизм: Пить чай, глядя со скалы на бушующее море.

Декадентство: Пить чай в опиумной курильне.

Символизм: Пить Чай, чёрный как Тайна, сладкий как Красота и крепкий, как мировой Дух.

Экспрессионизм: Бросить кружку с чаем в стену и опрокинуть стол.

Сюрреализм: Пить чай, стоя на голове в водолазном костюме.
… показать весь текст …