Левит

Господь велел Моисею и Аарону сказать сынам Израилевым: «Из всего скота, на земле обитающего, вы можете употреблять в пищу только животных, у которых копыта раздвоены и полностью разделены и которые жуют жвачку, — таких есть можно. Но если копыта животных не разделены полностью надвое и они не жуют жвачку, есть их нельзя. Не ешьте верблюда, потому что, хотя он жует жвачку, копыта его не раздвоены — нечист он для вас. И с даманом то же: жвачку он жует, но нет у него раздвоенных копыт — потому и нечист для вас. Не ешьте и зайца: он тоже для вас нечист, ибо жвачку жует он, но лапы у него не раздвоенные. Равно и свинья — копыта у нее раздвоены и полностью разделены, но жвачки не жует — нечиста она для вас. Мяса этих животных не ешьте и к трупам их не прикасайтесь — они для вас нечисты.
А из живых существ, что в воде обитают, только тех ешьте, у которых есть и чешуя, и плавники. В морях ли водятся они или в реках — их можно есть. Но все, у которых нет плавников и чешуи (в морях ли, в реках ли, будь то твари, кишащие в мелководье, или иные живые существа в водах глубоких), — они для вас отвратительны. Таковыми, отвратительными, и должны вы их считать; не ешьте их мяса и трупами их гнушайтесь. Любое в воде живущее творение, если у него нет плавников и чешуи, должно быть для вас отвратительно.
Что до птиц, то вот те, коих надо гнушаться и нельзя есть, потому что мерзки они: гнушайтесь орлом и грифом, а также скопой. Не ешьте и коршуна тоже, и сокола всякой породы, как и ворона всякой породы, и страуса, сову, чайку или ястреба разных пород, как сыча, баклана и ибиса, а с ними и филина, пеликана и стервятника, равно как и аиста, и цапли всякого вида, удода и летучей мыши.
Все крылатые насекомые, что передвигаются подобно четвероногим, должны быть отвратительны для вас. Однако среди так передвигающихся крылатых насекомых есть такие, которыми можете питаться: это те, у которых сочленение их лапок позволяет им скакать. Из этих вы можете есть всякой породы саранчу крупную и всякой породы длинноголовую, саранчу всякой породы зеленую и пустынную тоже всякой породы. А все другие крылатые насекомые, ходящие подобно четвероногим, должны вызывать у вас отвращение.
Нечистыми вы становитесь из-за всякого животного, у которого копыта раздвоены, но не разделены полностью, или которое не жует жвачку, — нечисты они для вас. И тот, кто прикоснется к нему, нечистым станет. Нечисты для вас все четвероногие животные, что ходят на лапах. Из тех мелких животных, что передвигаются, к земле приникнув, нечисты для вас крот, мышь и всякого рода ящерица: геккон, варан, саламандра, сцинк и хамелеон.
Эти среди всех передвигающихся по земле тварей для вас нечисты.
Все мелкие ползающие твари, которыми земля кишит, нечисты. Не ешьте их. Ничего ползающего на брюхе, на четырех лапках передвигающегося, никаких многоножек, вообще никаких мелких тварей, которыми земля кишит, есть не должно — это отвратительно. Из-за какой-либо из этих тварей не становитесь и сами отвратительными; не оскверняйтесь ими, дабы не стать вам нечистыми из-за них! Ибо Я, Господь, — Бог ваш, поэтому освящайтесь и вы, и будьте святыми, ведь Я свят. Не оскверняйте себя ни одной тварью из тех, которыми земля кишмя кишит. Я, Господь, и из Египта Я вывел вас, чтобы быть для вас Богом. Посему будьте святы, ибо Я свят.
Таков закон о животных четвероногих, о птицах, о живых существах, что в воде плавают, и тварях всяких, которые на земле кишат, дабы могли вы отличать нечистое от чистого и животных, которых можно есть, от тех, коих есть не должно».

Второзаконие

Не ешьте никакой мерзости. Вот животные, которых вы можете употреблять в пищу: бык, овца, коза, олень, серна, косуля, дикий козел, зубр, антилопа и горный баран. Всякий скот, у которого копыта раздвоены и полностью разделены и которые жуют жвачку, есть можно. Но если копыта животных не разделены полностью надвое и они не жуют жвачку, есть их нельзя. Не ешьте верблюда, кролика и дамана, потому что хотя они и жуют жвачку, но их копыта или лапы их не раздвоены — нечисты они для вас. Равно и свинья — копыта у нее раздвоены, но жвачки она не жует — нечиста она для вас. Мяса этих животных не ешьте и к трупам их не прикасайтесь.
А из живых существ, что в воде обитают, только тех ешьте, у которых есть и чешуя, и плавники, — их можно есть. Но у которых нет плавников и чешуи, тех не ешьте — нечисты они для вас.
И мясо любой птицы чистой можете есть. Но нельзя есть орла, грифа, скопу, коршуна, сокола, кречета всякой породы, и ворона всякой породы, и страуса, сову, чайку или ястреба разных пород, сыча, ибиса, филина, пеликана и стервятника, баклана, равно как и аиста, и цапли всякого вида, удода и летучей мыши. Все крылатые насекомые нечисты для вас; их вы тоже есть не должны. Но любое чистое летающее насекомое можно есть.