Один раз в году я варю холодец- под Новый год. И как же есть его без горчички? Нет, не слабенькой и сладенькой желтой пасты из пластиковой баночки. А настоящей, жгуче-острой, капля- и волосы дыбом, и не вдохнуть, ни кашлянуть! Надо взять сухой порошок- самый обычный, залить его кипяточком, сутки маяться -ждать, потом соль-сахар по вкусу и немного уксуса- готова горчичка… И вот- холодец сварен из свиной рульки, ноги и говяжьей косточки, прозрачно блестит и пахнет чесночком, слегка вздрагивает и отдыхает в лотке. Берешь кусочек, чуток горчицы — ах, не ошибись, это вам не сладенькая дижонская, это взрыв, это слезы, это уффф… и ооооххх))
Вкуснота! Холодец! С Горчицей! Зима! Праздник!)

Заметка для кошатников: горчица — это отличная противоугонная система для ваших сосисок!

Горчица — отличная приправа ко многим блюдам, особенно мясным и рыбным. Чаще всего именно в качестве пищевого продукта мы и привыкли рассматривать горчицу. Однако ее применение выходит за рамки еды: горчица может принести немало пользы и в качестве средства по уходу за собой, и в качестве лекарства, и в качестве чистящего средства. Одним словом, есть много применений горчицы, которые не включают в себя гастрономические.

1. Полоскание для больного горла

Смешайте горчицу, сок половинки лимона, с…
… показать весь текст …

О русской и немецкой горчице.
Были у нас как-то несколько дней на переговорах датчане. Ланч готовили и подавали в нашем кафе.
Каждый раз к мясному ассорти подавали разные соусы, в т. ч. немецкую горчицу. В последний день немецкой в наличии не оказалось и подали нашу, русскую (такие маленькие пластмассовые коробочки).
И вот вижу, как один из датчан зачерпывает ложечкой горчицу и хорооошим таким слоем наносит её на мясо. Пока я соображал, как ему объяснить, что это РУССКАЯ горчица, он откусил кусок и …
Когда слёзы и сопли были вытерты, и датчанин смог снова дышать, он простонал (это уже слова переводчика)
— Боже, я решил, что кто-то огрел меня дубиной по затылку!
))

ГОРЧИЦА.
На практических занятиях по микробиологии в университете нам ставили в штатив пробирку с желтым поносом,
из которой мы, студенты, должны были выделять холерный вибрион. Студентка Рудич всегда блевала при виде этих «жидких фекальных масс».
Пожилая лаборантка пожалела ее и сказала по секрету:
— Девочка, да не реагируй ты так. Не испражнения это вовсе. Мы для имитации горчицу разводим.
После этого бедная девочка стала блевать в студенческой столовой при виде горчицы.

Среди слушающих Христа было много фарисеев. Они отмечали с презрением тот факт, что мало было тех, кто признавал Его Мессией. И они спрашивали самих себя, как этот простой учитель может возвысить Израиль до вершин могущества, как без богатства, власти или славы может Он установить новое царство? Христос читал их мысли и отвечал им:
«Чему уподобим Царствие Божие? или какою притчею изобразим его?» В земных властях нет ничего, что могло бы служить для сравнения. Никакое гражданское общество не могл…
… показать весь текст …