Место для рекламы

Холодец и горчица -это пара. Это ритуал. Это долго. Вкусно. И только зимой )

Один раз в году я варю холодец- под Новый год. И как же есть его без горчички? Нет, не слабенькой и сладенькой желтой пасты из пластиковой баночки. А настоящей, жгуче-острой, капля- и волосы дыбом, и не вдохнуть, ни кашлянуть! Надо взять сухой порошок- самый обычный, залить его кипяточком, сутки маяться -ждать, потом соль-сахар по вкусу и немного уксуса- готова горчичка… И вот- холодец сварен из свиной рульки, ноги и говяжьей косточки, прозрачно блестит и пахнет чесночком, слегка вздрагивает и отдыхает в лотке. Берешь кусочек, чуток горчицы — ах, не ошибись, это вам не сладенькая дижонская, это взрыв, это слезы, это уффф… и ооооххх))
Вкуснота! Холодец! С Горчицей! Зима! Праздник!)

Опубликовала    12 янв 2022
63 комментария

Похожие цитаты

Проходит неделя, месяц, год… Меняется погода, время года, президенты, законы, проходят реформы … А Жемка вечная… те же кланы, клоны, редкие жемчужинки, частый плагиат, дружба, ссоры, любовь, обиды, печали, радости… Кароч, виртуальная, но все же жизнь…)

Опубликовала  пиктограмма женщиныИрина Асимова  17 июн 2019

придумав стих и две цитаты
покруче аву помудрёней ник
пойду на сайт
там хоть какой то мужик

Опубликовала  пиктограмма женщиныИрина Асимова  23 июл 2016

пришла нежданно в гости старость
в лукошке мудрость принесла
и на пороге лет оставив
ушла

Опубликовал  пиктограмма мужчиныРоман Жуков  10 апр 2019

Порой нам к счастью нужно сделать только шаг,
а мы идем к нему, увы, теряя годы.

Опубликовала  пиктограмма женщиныСветлана Власова  13 мар 2013

С годами мы становимся мудрее.
И смотрим с высоты минувших лет
На прошлое. И на душе теплеет,
Как будто от него исходит свет.
И кажется, что чувства не остыли…
И души рвутся от случайных фраз…
Как не хватает тех, кого любили,
Но ещё больше — всех, любивших нас…

© Copyright: Наталья Евстигнеева, 2007

Опубликовала  пиктограмма женщиныIrinaAleksss  15 мар 2013