Место для рекламы

СЁМГА ПО-НОРВЕЖСКИ. РЕЦЕПТ

https://stihi.ru/pics/2020/07/09/2972.jpg?3448

Сотворим мы в прошлое шаг,
Когда древние викинги жили.
Были блюда у них… Но есть смак
Тот, когда они сёмгу солили…

Филе сёмги, килограмм, разморозим*,
Солью каменной, или морской,
Его сто граммами со сторон мы засолим,
Сахар также, пятьдесят грамм, вотрем.

Укропа пучок мелко крошим,
Очищаем лимон, апельсин.
Мякоть и цедру также доложим,
Так же, как зелень, их размельчим.

С перцем молотым черным** смешаем…
Слой филе — в миску глубокую,
Сверху слой с зеленью добавляем,
И вторично слой с зеленью, сёмгою.

Подготовим настойку крепкую,
Старку, виски, но лучше — зубровку***.
И вливаем по краю тарелки,
Чтоб на рыбу не попало неловко.

Накрываем крышкой поменьше,
Сверху груз — будто под пресс.
В холодильнике ночь всю мы держим.
И, засолки закончен процесс.

Сервируем к столу по вкусу,
Что приятно для ваших глаз.
Вкус и вид претворить союзу,
Чтоб возрадовать гостей, ну, и нас!

9 июля 2020 года.
____________________

* - Филе режем на 2 куска.
** - Перец черный пол чайной ложки.
*** - Алкоголь 50 мл.

© Copyright: Евгений Доставалов Достман, 2020 Свидетельство о публикации №120070902972

Опубликовал    09 июл 2020
7 комментариев

Похожие цитаты

ХОЛОДНАЯ ЗАСОЛКА. РЕЦЕПТ

Осень зиму приближает,
Но богата урожаем…
И теперь пришла пора,
Урожай к рукам прибрать…

Огурцы и помидоры
Перец сладкий, патиссоны,
Баклажаны, кабачки,
Фасоли зелены стручки…

Всё готово к засолению,
Для зимы употребления.
Есть один хороший способ,
Заготовить всё так просто.

Опубликовал  пиктограмма мужчиныЕвгений Доставалов  28 сен 2018

ДОМЛЯМА. РЕЦЕПТ

https://stihi.ru/pics/2020/06/29/5230.jpg?6917

Мы в одной стране все жили,
В гости мы к друзьям ходили.
Хоть и нас разъединили,
Остаемся все в друзьях.

Друзья все, из них — узбеки…
Мы соседи все навеки.
Блюда их живут у нас,
Прижились они за раз!

Мы одно посмотрим блюдо,
То простое, всё же — круто!
Мы Домляму сотворим,
Да, соседей угостим.

Опубликовал  пиктограмма мужчиныЕвгений Доставалов  29 июн 2020

БАСТУРМА ИЗ ГОВЯДИНЫ. РЕЦЕПТ

https://stihi.ru/pics/2020/07/04/5142.jpg?7244

Хороша закуска к пиву,
Ну, и, если, что покрепче…
И, на праздничный стол мило
Бастурма нарезкой метит…

Говяжьей вырезки возьмем,
Примерно, килограмм.
Простые специи приобретем —
Они везде есть, тут и там…

Пакетики — в любом есть маркете,
Мы всё берем по одному…
На рынке на развес, пожалуйста,
Можно набрать их по уму.

Опубликовал  пиктограмма мужчиныЕвгений Доставалов  04 июл 2020