Место для рекламы

ПЛОВ ПО-ДАГЕСТАНСКИ. РЕЦЕПТ

Что нам надо для второго,
Чтоб порадовать друзей?!
Яства, так, не дорогого…
Но, чтоб было повкусней.

Для начала мы на рынок
За продуктами пойдем…
Редкость, но в мясном отделе,
Мы баранину найдем.

Лучше взять нам сразу ногу,
Подойдет для разных блюд.
Ну, а главное, для плова
Ее мышцы подойдут.

К сухофруктов лавке живо
Верно мы направим путь,
Кураги и чернослива,
И изюм возьмем чуть-чуть.

Дальше мы направим ноги
Много, где молочного…
Двести грамм возьмем в итоге
Масла, да, топленого.

Побредем по рынку дальше
За приправами скорей,
Источал, чтоб плов тончайший
Аромат, и был острей…

Перец черный ароматный,
Тмин, зиру и барбарис,
И орех возьмем мускатный…
Напоследок — купим рис.

Ну, а, соль есть в каждом доме,
Если нет, возьмем ее.
Лук головку и моркови…
Так набрали мы всего.

Час настал теперь готовки
Блюда горного народа.
Все для жарки, пассировки —
Накалим мы сковорОду…

Мы баранину очистим,
От костей, прожилок…
Лук, моркови две почистим,
Рис замочим, был, чтоб рыхлый.

Масло в сковородку кинем,
Грамм, этак, сто двадцать.
Мяса кубики мы скинем
В шипящее масло…

Их обжарим до румяна,
Кольцами нарежем лук,
И добавим для гурмана,
Повкусней, чтоб был весь дух.

Во второй мы сковородке,
Всё на том же масле,
Чтоб добавить вкуса нотки:
Сухофрукты жарим.

На другом огне для риса
Вода закипает,
Делаем огонь мы тише,
Крупу засыпаем.

На расчет воды и риса:
Литр воды на триста грамм.
И, накрыв, даем томиться…
И — обратно, к овощам.

Добавляем в сухофрукты
Мы морковь соломкой,
Десяти даем минутам
Хватит пассировке…

Добавляем сухофрукты
В мясо с луком вместе…
Через пять минут продукты
В рис — варить совместно!

Соль в казан, то всё — по вкусу,
Так же перец молотый.
Блин, забыл еще ту штуку:
Делает, то золотом…

Всю нечищену головку
Чеснока добавим,
Через полчаса готовки,
Тмин, зиру подбавим.

Ягод ложку барбариса,
Ну, а лавр… Кто хочет…
До конца готовки риса
Минут десять, впрочем…

Рис, чуть жестким оставляем,
И снимаем мы с огня.
Полотенцем накрываем
Мы казан наш, схороня.

Лишь минут пятнадцать надо
Под покровом подождать…
И готов наш плов в усладу,
Что гостям пора подать!

Да, еще скажу постскриптум…
Мясо можно заменить…
Тут ум мудрый весь не нужен,
Но с бараном — не сравнить!

29 сентября 2018 года.

Опубликовал    29 сен 2018
46 комментариев

Похожие цитаты

РАДУЙСЯ ЖИЗНИ

Кто сейчас не доволен жизнью своей?!
Недовольством делиться готов поскорей…
А в чем недовольство, что радости нет?..
А ведь стоит подумать, что ты съел на обед?!

Подумать о том, что ты можешь глядеть
На солнца заката — красоту лицезреть;
Подумать о том, что ты слышишь вокруг,
Будь то пение птиц, или молота стук…

Подумай о том, что ты можешь ходить,
Бегать, дышать, и, просто так жить!
Радуйся жизни, пока ты живой;
Ведь не видя глазами — видят душой;

Опубликовал  пиктограмма мужчиныЕвгений Доставалов  05 сен 2018

ПОСТНОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ. РЕЦЕПТ

https://www.stihi.ru/pics/2019/03/29/6782.jpg?5738

Для тех, кто на диете,
Иль держит в вере пост,
То в овощном секрете
К здоровью сложен мост…

Сегодня приготовим
Рагу из овощей…
И нет в нем всех диковин,
И, проще будет щей!

Берем болгарский перец,
Мы парочку стручков,
И кабачок мы средний,
Укроп возьмем пучок,

Опубликовал  пиктограмма мужчиныЕвгений Доставалов  29 мар 2019

НЕ НАДО ВОЙН

Не надо войн на сайтах интернета…
Нам хватит войн с оружием в руках.
Убить словами, есть такое кредо
У тех, кто распри сеет на глазах.

Не надо войн с соседом по площадке,
Не надо войн внутри своей семьи.
Ведь это всё ведет к большой разладке…
Ведет к зачатию зародыша войны!

Не надо войн и с сердцем, и с душою.
Не надо войн и с телом всем своим.
Не надо войн, вокруг же всё живое!
Убить возможно и взглядом лишь одним.

Опубликовал  пиктограмма мужчиныЕвгений Доставалов  24 фев 2022

ПУСТЬ НА ХОЛСТЕ НЕТ МЕСТА ДЛЯ ТЕБЯ...

Посвящаю моим любимым женщинам. Настоящим и будущим, ибо бывших любимых не бывает! Под вдохновением цитаты: #1642444

Пусть на холсте нет места для тебя.
Но холст души, он — бесконечен.
Пока в душе, там для себя,
Твой силуэт вполне примечен.
Мой холст напишется словами,
Ведь душу не увидеть глазом.
Не на страницу, а листами
Твой силуэт писать обязан!

Пусть на холсте не напишу тебя,
Ведь краской душу не напишешь.
Душевные потоки возлюбя,
Я вижу шире, дальше, выше.
Тебя я к небу рифмой вознесу,

Опубликовал  пиктограмма мужчиныЕвгений Доставалов  31 авг 2021

ФЕНИКС

Словно птица Феникс, восстаю из пепла.
Лишь в пожаре боли сердце все окрепло.
Словно птица Феникс, я обрел те крылья,
Чтоб мечты о счастье обратились былью.

Словно птица Феникс, освещу дорогу
Тем, кто усомнился в жизни от тревоги.
Словно птица Феникс, полечу я к свету.
Луч я солнца вешний дам по эстафете.

Словно птица Феникс, я горю душою.
Нет теперь печали, не подвластен горю.
Словно птица Феникс, я лечу над миром.
Заполняю Космос лирическим эфиром.

Опубликовал  пиктограмма мужчиныЕвгений Доставалов  02 фев 2021