Учёные из Центра по контролю и профилактике заболеваний в США выяснили, что фенольное соединение ресвератрол, содержащийся в шоколаде и винограде, имеет антивирусный эффект. Он препятствует размножению патогенов в клетках. Исследователи добавляли данное химическое соединение в культуры человеческих клеток, которые были заражены вирусом коровьей оспы. Высокое содержание ресвератрола не давало возможности вирусам размножаться на ранних стадиях заражения.
Ресвератрол-природный антиоксидант, который есть у некоторых растений. С его помощью они защищают себя от грибков и бактерий.