Приготовить его — это вовсе не бремя,
Можно, конечно, на обычной плите.
Но, — если есть желанье и время…,
То лучше в жаровне, чтоб на огне.
По рецепту простому, но точному,
Он в моей памяти, не на листке.
Предпочитаю его по — восточному,
В турке на раскалённом песке…
Нужен мелкий помол — кофейная пудра,
Он в джезве подходит, даже волнуется.
И смешивать соль с песком — это мудро,
Расскажу я для тех, кто интересуется: