Старые добрые традиции и обычаи потихоньку сменяются новыми, но в провинциальной Греции всё ещё хранятся добрыми хозяйками. Если вы пришли в гости в такой дом, вам обязательно предложат чашечку свежесваренного кофе, а к нему на маленьком блюдечке ложечку сладости — цельные кусочки фруктов, и не только, в сиропе. Видов этой сиропной сладости очень много, это могут быть вишенки, инжир, виноград, айва с миндалем, абрикосы, маленькие зелёные мандаринчики, трубочки апельсиновых или лимонных корочек,…
… показать весь текст …

Расскажу вам сегодня про греческую закусочную — мезедополИо. Это традиционное заведение, где можно пропустить по рюмке цИпуро — виноградной водочки или стаканчику вина, и к каждому выпитому стаканчику вам принесут мезЭ — маленькую закусочку. Обычно, к водке подают рыбные, а к вину мясные. Вот, допустим, заказали вы обычный стаканчик, около 60−80 мл, ципуро, вам подадут его с парой оливок и кусочком солёненькой рыбки, следующий с кальмарчиком во фритюре и огурчиком свежим, затем рыбка жареная с д…
… показать весь текст …