Суржик.
О’кей, гугл, скажи мне, пожалуйста, что такое «суржик».
И выдал мне гугл множество результатов, перечитав которые я выбрала свой ответ.
Суржик — это смесь злаков.
Возможно, в неурожайные годы в рожь добавляли овса или ещё чего, чтобы мукИ вышло достаточное количество.
И тогда мне стал понятен язык «суржик». С миру по нитке, то есть по слову))