С начинкой всё просто. Другое дело тесто. Ингредиенты должны быть холодными. В такую жару как сегодня задача усложняется. Позвонит телефон, когда месишь тесто — не отвечай, перезвонят. Тесто может вам всё простить, кроме одного: если вы забудете соль. Будем мешать.Положись на интуицию. Если строго следовать рецепту, потеряешь чутьё. Это всё равно, что читать книгу по садоводству вместо того, чтобы ковыряться в земле.