Чем питались москвичи в прошлые века и какие продукты можно было найти на тарелке у боярина и извозчика…
О дореволюционных гастрономических привычках наших предков часто судят по классике русской литературы. Одно описание ужина из «Евгения Онегина» живо рисует стол столичного франта: «Пред ним roast-beef окровавленный / И трюфли, роскошь юных лет, / Французской кухни лучший цвет, / И Страсбурга пирог нетленный / Меж сыром лимбургским живым / И ананасом золотым».
Однако историки используют бол…