"Когда мы расставались она сказала, что я с котом теперь буду питаться только пельменями. И тут понеслась: равиолли, манты, хинкали, тортелиньи... и лишь изредка - пельмешки..."
Разновидности пельменей в разных странах мира
СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ
Вплоть до 19-го века их называли по-разному — ушки, шурубарки, пельняни. И только к началу двадцатого века всё это объединилось под единым названием «пельмени». Тесто для всех сибирских пельменей готовится одинаково. В блюдо просеивают муку, в неё вбивают яйцо, всё солят, добавляют воду, и затем замешивают крутое тесто. Пока тесто расстаивается, готовят начинку. Мясная начинка бывает с разным мясом, но знающие хозяйки никогда не…