19 августа — Преображение Господне или Яблочный Спас. Яблочный Спас один из первых праздников урожая. Прежде только с этого дня разрешалось есть яблоки нового урожая. Считалось, что начиная с ночи 19 августа, вечера становятся прохладнее. По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы.
Августа сладкие губы
Пробуют зимний припас.
В лето ударил, как в бубен,
Яблоком яблочный Спас.
Праздник недолгий и скромный
Вспыхнул и быстро погас,
Яблоням выкрасил кроны
Август и яблочный Спас.
То, что уйдёт, завершится,
Станет раздумьем для нас.