Хе из баклажан… все очень просто и ооочень вкусно!:))
Ленивая стала, до ужаса, от этого и рецепты соответствующие)))
Приготовление:
Баклажаны нарезать брусочками, взбрызнуть капелькой масла и посыпать щепоткой сахара и запечь в духовке до золотой корочки. Остудить. Добавить тонко нарезанные морковь, красные и зеленые сладкие перцы. Помидоры очистить, мелко нарезать и слегка притушить с луком. Кстати, кто знаком с луком Видалия, сейчас как раз его сезон. Сладкий, нет никакого послевкусия дурного после него. Заправить солью, перцем черным и красным, измельчить пару долек чеснока, добавить нарезанный полукольцами лук (вы правильно поняли, добавляем свежий лук теперь), измельченные семена кинзы, уксус 5% и масло растительное без запаха. Тщательно перемешать. Дать настояться. По вкусу можно добавить зелень.
С чувством выполненного долга и возлагая на вас надежды, что вы возьмёте рецепт на заметку, я больше вам рябить в ленте сегодня не буду.
Ваша Дина)