ЗАЧЕМ ПОКУПАТЬ КОЛБАСУ БЕЗ МЯСА?
(Как я пишу рекламу — специально для моих друзей)))))))
Эта статья могла бы получиться совсем другой, если бы я лично не встретилась с героем своей публикации. К счастью, в жизни случаются события, которые заставляют взглянуть на всё по-другому, задуматься о жизненно важных вещах и, возможно, избежать в будущем серьёзных проблем, которые мы умеем наживать себе сами.
Каюсь, я никогда не интересовалась ГОСТАМи. А зря. Я живу в одной стране, а воспитана была в другой, где слово «ГОСТ» было равносильно Знаку Качества. Заинтересоваться этим вопросом меня заставил случай. Допоздна задержавшись на работе, я заскочила в ближайший магазин, чтобы купить что-нибудь на бутерброд. Обычно я покупаю продукты в других местах, но в тот момент у меня не было выбора. Продавец предложила мне колбасу по 60(!)рублей за килограмм и в ответ на мой недоумённый взгляд ответила: «Спецпредложение, ГОСТовская!» Я спросила — а в честь чего такая щедрость? Продавец пожала плечами. Подумав, что производитель по заведомо убыточной цене продаёт качественную продукцию в рекламных целях — чтобы ознакомить с ней население и расширить круг постоянных покупателей, — я купила небольшой кусочек. Увы, чуда не случилось. Колбаса колбасой не пахла, а я для себя решила больше не доверять слову «ГОСТ», не вникая в суть вопроса.
Всё стало для меня на свои места буквально через неделю, когда я приехала на встречу к генеральному директору племенного хозяйства, чтобы написать статью об открытии очередного фирменного магазина. Речь зашла о пресловутых ГОСТах, и директор хозяйства выложил бумаги мне на стол. Новости для меня оказались шокирующими. Я нашла в документе такую терминологию для обозначения колбасных продуктов: мясной, мясосодержащий, мясорастительный, растительно-мясной и аналог мясного (!) В первом массовая доля мясных ингредиентов должна составлять 60 процентов и более. В последнем их содержание предусмотрено НЕ БОЛЕЕ 5-ти процентов!!! Но ведь мы с вами ни разу ни на одном ценнике не прочитали — «аналог мясного продукта»! На всех ценниках всегда чёрным по белому написано: «КОЛБАСА».
Секреты рецептуры, или чего там только не было…
Разумеется, нормальному человеку понятно, что колбаса по цене 60−80 рублей за килограмм не может на 100 процентов состоять из мяса. Но тогда из чего?
Мясо — те самые 5 процентов - в таких колбасах обычно заменяют обрезки, сухожилия, свиные шкурки, белково-жировые эмульсии, мясо птицы мехобвалки, т. е. перекрученные на мясорубке кости и кожа…
А что же в такой колбасе заменяет мясо? Растительный белок, то есть соя, которую очень любят производители. А ещё — ароматизаторы, усилители вкуса, антиокислители, красители, желирующее вещество каррагинан. Так что колбаса без мяса вообще — это не фантастика и не преувеличение. Зато дешевая! Зато купить можно почти везде!
Но ради своего собственного здоровья и здоровья своих близких — задумайтесь! Представьте себе такую картину: вы просыпаетесь солнечным воскресным утром и идёте на кухню готовить домашние котлеты для своей любимой семьи. Достаёте кухонный комбайн и загружаете в него: обрезки, сухожилия, свиные шкурки, птичьи кости и кожу, размоченную сою, а также вышеупомянутые ароматизаторы, усилители вкуса, антиокислители, красители, каррагинан… А потом весело, с хорошим настроением перекручиваете всю эту гадость, смешиваете, обжариваете и с улыбкой подаёте на стол. Ничего себе картинка, правда? Достойный сюжет для семейки Адамс… И то, что кушанье приготовлено вашими собственными руками, всё равно не заставит вас предложить ЭТО вашим близким. Так почему же мы идём в магазин и так покорно выбираем то, что по тому же рецепту хладнокровно сделано для нас руками чужими? Человек есть то, что он ест — эта истина всем известна и не требует доказательств. Разве кто-нибудь из нас хочет состоять из ТАКОГО? Есть о чём подумать…
Вообще, менталитет россиянина — явление уникальное. Во всём мире узнают русских по тому, как тщательно, аккуратно и дорого (не всегда по случаю) мы одеты. Всё потому, что одеваться плохо у нас считается стыдным, даже если уровень дохода очень низкий. Ну почему же, почему, будучи так разборчивы в том, что НА НАС, мы так неразборчивы к тому, что попадает ВНУТРЬ нашего организма, постепенно отравляя его? Пора признаться самим себе, что есть некачественные продукты самим — неразумно, угощать гостей — неприлично, а кормить этим близких, особенно детей — на мой взгляд, просто преступно!
Что же делать, как же быть?
Недавно в одной очень хорошей передаче, посвящённой отмене обязательной сертификации, очень известный ведущий пытался выяснить у двух посетителей своей студии, где они покупают продукты. Оказалось, что никто из присутствующих почти не посещает супермаркеты, считая, что для сетевиков главное — сверхприбыль, а не снабжение населения качественной едой. Поэтому одна из гостей ездит раз в месяц к родственникам в Украину за вкуснятиной собственного производства, а у второго гостя многие знакомые на закупки отправляются в Финляндию, где у людей принципиально другое отношение к вопросам питания, и поэтому в супермаркетах можно купить по-настоящему качественные продукты. Тула — не Москва, но ситуация в чём-то похожая. Продукцию племенного хозяйства, в котором я побывала, вы тоже не увидите в супермаркетах. Казалось бы, почему? Руководство головой отвечает за качество, все составляющие мясных деликатесов, вплоть до лука, производятся на том же предприятии, директор — человек «старой закалки», и потому здесь работают ещё по тем, «советским», ГОСТАм, согласно которым колбаса должна состоять практически на 100 процентов из натурального мяса и специй без посторонних искусственных добавок. Ответ прост — потому, что продукция кажется недешёвой и, если на неё сделать привычную сверхнаценку, её трудно будет реализовать. Но я не оговорилась, сказав, что продукция только «кажется» недешёвой. Что дешевле — 5 процентов мясных обрезков плюс 95 процентов непонятных добавок по 60 рублей или 100 процентов натурального мяса по 200 рублей? Задачка, как говорится, для первоклассника.
Да, не у всех туляков родственники в Украине. Да, уж точно не все поедут в Финляндию. Но, как известно, спасение утопающих — дело рук самих утопающих. А у туляков, слава Богу, есть альтернатива, есть возможность покупать мясные продукты напрямую у производителя, в его фирменных магазинах. Хочу особенно отметить: этот производитель, помимо множества других наград, — победитель Всероссийского конкурса «Золотой запас Отечества ХХI века». Знай наших!!!
Слава богу, сеть собственных магазинов хозяйства неуклонно растёт, всё больше туляков могут купить качественные мясные деликатесы прямо рядом с домом.
Приходите, покупайте и наслаждайтесь вкусом настоящих ароматных мясных шедевров! Так хочется жить среди здоровых и счастливых людей… Приятного аппетита, дорогие земляки!
Справка: Племенное хозяйство работает с 1980 г. по принципу «поле-прилавок». Это значит, что в хозяйстве все начинается с выращивания зерновых для комбикормов, и далее по цепочке: выращивание генетически здоровых животных, производство из собственного свежего сырья мясной продукции и поставка ее в фирменные магазины. Подобного рода мощных агропромышленных комплексов в нашей стране считанное количество.