Бесконечно люблю нашу такую маленькую, но с таким большим сердцем страну.
На памятнике жертвам теракта в дискотеке «Дольфи» в Тель-Авиве, Израиль, где погибли более 20 подростков, кроме имен погибших, есть слова: «Мы не перестанем танцевать».
Потому что жизнь продолжается.
Что бы ни случилось.
Кладбище в городе Реховот.
На могильном камне бабушки Иды высечен рецепт её любимых пирогов.
Для тех, кто жив.
Потому что жизнь продолжается.
Ну, а кому интересно, вот перевод:
Супруга, мать и бабушка
Ида Кляйнман
дочь Хаи и Менделя из дома Лупу
11.11.1918 — 12.7.2010
«Моя мама испекла мне целый мир в сладких пирогах…
И тоска закрыта во мне, как пузырьки воздуха в буханке хлеба…»
И собственно сам рецепт:
Ореховые рулетики бабушки Иды.
Тесто:
200 граммов сливочного масла,
1 желток,
1 баночка сметаны.
Постепенно добавить 350 граммов самовсходящей муки с разрыхлителем,
оставить в холодильнике на час.
Начинка:
350 граммов клубничного конфитюра,
150 граммов измельченных орехов пекан + ванильный сахар + 1 ч. л. корицы,
рахат-лукум, нарезанный на тонкие прямоугольники.
Приготовление:
разделить тесто на 4 части, раскатать каждую в прямоугольник,
смазать тонким слоем конфитюра,
посыпать сверху тонким слоем ореховой смеси,
разложить на краю каждого прямоугольника в ряд рахат-лукум и
скрутить рулетом,
поставить в разогретую духовку на полчаса при 180 градусах,
разрезать, пока рулетики ещё горячие,
после охлаждения посыпать сахарной пудрой.
Жизнь продолжается…