Рак сам по себе свистеть не умеет, точнее, просто не может. Для того чтобы свистнуть, по всем законам физики нужен воздух и легкие. Легких у рака точно нет — у него есть жабры, потому что он в воде живёт. Так что рака мы смело отвергаем. Но есть ещё одна одесская байка про рака: Рак на горе свистнет,. причем слово Рак писалось с большой буквы. И вообще, при чем здесь гора? А оказывается гора такая существует. И речь идёт именно о конкретной гореЮ называемой Шкодовой. Разбираемся почему.

Есть продолжение поговорки. Звучит оно именно так: «Когда Рак на Шкодовой горе свистнет».
Оказывается, что Рак — прозвище некоего вора из Одессы, фамилия которого Ракачинский. Поэтому изначально и в пословице Рак был написан с большой буквы.

Раком его звали, потому что фамилия длинная и неудобная. И еще, у него были специфические выпученные глаза.

И он проиграл пари и должен был оглашать свистом Шкодову гору, по которой проходила объездная дорога. А пользовались дорогой очень редко, лишь во время дождей. Так что свист возможен был только во время обильных дождей, которых не так много в Одессе.

Почему выбрали именно четверг, тут уже, видимо, никто точно сказать не может. Возможно просто события происходили в четверг, а возможно дождь пошёл не раньше четверга, а то и вовсе не пошёл, хотя его ждали очень, очень. Но поговорка осталась, и даже увековечила и событие и человека.