Персик обыкновенный, или Персик (лат. Prunus persica) — растение из подрода Миндаль рода Слива семейства Розовые.
Является культигеном, возникшим в результате множественной интрогрессивной гибридизации между:
1. персиком гансуанским (Prunus kansuensis),
2. персиком УДИВИТЕЛЬНЫМ (Prunus mira),
3. персиком Давида (Prunus davidiana),
4. миндалём обыкновенным (Prunus dulcis),
5. сливой китайской (Prunus salicina),
6. абрикосом обыкновенным (Prunus armeniaca),
7. алычой (Prunus cerasifera).
В дикой природе не встречается.