Место для рекламы

Когда спадет жара, с первым комариным писком хорошо накрыть стол на открытой веранде. Застелить его толстой белой негнущейся льняной скатертью с заглаженными складками, сервировать толстыми фаянсовыми тарелками без всяких городских каемочек. В тарелки велеть подать холодную окрошку с мелко нарезанной отварной телятиной. Хорошо к телятине добавить говяжий или свиной язык. Нарезанные мелко огурцы, редиску, укроп, петрушку, яйца и лук положить в глиняную миску из которой порционно раскладывать все это по тарелкам большой расписной хохломской ложкой. Отдельно поставить тарелочку, на которую положить лук с маленькими белыми головками не больше грецкого ореха и молодой чеснок. Тут же поставить дедовскую хрустальную солонку с крошечной серебряной ложечкой. Ложечку потом можно вытащить и умакивать луковые головки прямо в солонку. Сметану, конечно, надо подавать в соуснике темно-синего или зеленого цвета, чтобы оттенить ее подвенечную белизну, но можно и в обычной поллитровой банке — лишь бы сметана была густой, а молочница, у которой она куплена — румяной и ядреной. Ледяной квас, приготовленный на ржаном хлебе с добавкой хрена, в тарелки наливаем из большого запотевшего стеклянного графина. Пока вам наливают квас и он шипит в тарелке, необходимо успеть незаметно хлопнуть или легонько ущипнуть по тому месту, куда дотянется рука, кухарку, жену, тещу или даже соседку, зашедшую на минутку за рецептом абрикосового варенья. И уж потом, после получения ответной затрещины от жены… не приступаем к еде, пока не выпиваем рюмки настоянной на мяте и меду водки, и не закусим огурчиком, только вчера замолосоленным со смородиновыми и вишневыми листьями. Огурцом хрустим так громко, что внезапно просыпаемся, выпиваем чашку растворимого кофе со вкусом жженой пробки, съедаем бутерброд с куском изогнутого от старости, радикулитного пошехонского сыра и быстро бежим на работу.

Опубликовала    08 июл 2019
8 комментариев

Похожие цитаты

скоро вслед за летом
осени кирдык
сможешь ты к перилам
прилепить язык

Опубликовала  пиктограмма женщиныAlena Tim  28 сен 2022

Сказ о том, как полезно знать язык.

Я живу в Академгородке. Это место, где на единицу площади приходится больше всего студентов, научных сотрудников, докторов наук, свободных художников (по Духу) и во времена Оно, иностранцев.
Я молодой, сильный, уверенный в себе, сбегаю по лестнице к пляжу, воде, солнцу. И вдруг вижу — это она!
Она сидела около лавочки (А не на ней. Меня это не насторожило. Ведь столько студенток сидят, кто где и в самых немыслимых местах, позах и погоде.).
Но эта сидела особенно! Невозможно было понять откуда у…

Опубликовал  пиктограмма мужчиныАлексей Солдатов  17 окт 2023

Даже, если сотни маленьких Чупа-чупс, сегодня соберутся в большую Чупа-чупсину
Боюсь мне НЕ станет слаще, чем от ласкового языка прибоя…

Опубликовала  пиктограмма женщиныДоЗа СчАсТьЯ 2  29 июн 2019

если зима шутит до апреля, хочу чтобы лето мстило до декабря!

Опубликовала  пиктограмма женщиныХУЛИганка Я  09 апр 2012

ЛЮДИ! Осталось всего ничего!!! …
Через 19 понедельников лето!!!)))

Опубликовала  пиктограмма женщиныАнжела Кугейко  27 янв 2012