По-турецки «сердиться» — «кызмак», где корень «кыз» означает «девушка». В воображении возникает такая ассоциация: тот, кто сердится (причём это может быть лицо любого возраста и пола), ведёт себя как жеманная девица, которой трудно угодить, такая себе «балувана Галя».